چشم انداز استارت ماهی (ish)

ماهی آزاد پرینت سه بعدی Legendary Vish .

برای ما ، و احتمالاً برای عموم مردم نیز ، تحولات محصولات ماهی بدون ماهی تحت الشعاع قرار گرفته است اما سروصدای اطراف گوشت گاو ، مرغ و گوشت خوک بدون حیوانات با بازیکنانی مانند گیاهان غذاهای غیرممکن و فراتر از گوشت ، و پیشگامان گوشت در آزمایشگاه ، ممفیس میتس ، JUST ، Mosa Meat و دیگران.

طی چند هفته گذشته ما به تعداد بسیار خوبی از استارت آپ های غذاهای دریایی بدون حیوانات مواجه شده ایم. ما شروع به پرسیدن از اطراف کردیم و فهمیدیم که اتفاقات زیادی در فضا ، در سراسر جهان رخ می دهد. برای کمک به افراد علاقه مند به فضا ، فکر کردیم منطقی است که آنچه را که تاکنون یافته ایم به اشتراک بگذاریم.

ما تمام استارتاپ های نوآورانه ای را که با آنها روبرو شده ایم لیست می کنیم ، به غیر از چند شرکت که هنوز در خفا هستند حالت همچنین ، برای مقداری محدود کردن دامنه ، ما در اینجا فقط استارتاپ هایی را که روی غذاهای دریایی بدون حیوان و مارک های آنها متمرکز شده اند ، پوشش می دهیم ، یعنی موارد زیر را حذف می کنیم:

شرکت ها ، حتی اگر آنها روی محصولاتی کار می کنند که با برخی از اینها رقابت می کنند شرکتهای تازه تاسیس (به عنوان مثال Vuna ، ماهی تنه گیاهی نستله) ، شرکتها فقط برای برندسازی محلی محصولات وارد می کنند ، شرکتهای گیاهی عمومی که روی غذاهای دریایی تمرکز ندارند (اما هنوز چه کسی ممکن است چند محصول از این دست) ، شرکت های تولیدکننده ماهی عمدتا روی گزینه های بدون ماهی تمرکز نمی کنند ، استارت آپ هایی که عملیات خود را تا می کردند یا مکث می کردند.

برای اینکه شما نمای کلی بهتری داشته باشید ، ما آنها را براساس جغرافیا و فناوری تقسیم بندی کرده ایم (به طور گسترده ای به عنوان گیاه و در مقایسه با کشت تعریف می شود).

به ترتیب حروف الفبا:

Avant Meats (هنگ کنگ) - مصرف کنندگان چینی را با غذاهای دریایی که از سلولهای پرورشی تولید می شود هدف قرار می دهد. < uli> ماهی بهتر (آلمان) - کنسرو ماهی تن از جلبک های ماکرو ، از تیم پشت Nordic Oceanfruit. BlueNalu (ایالات متحده) - پرورش گوشت ماهی و سایر محصولات دریایی در آزمایشگاه ، بودجه 25 میلیون دلار. Bluu Biosciences (آلمان) - اولین کشت اروپا شرکت غذاهای دریایی. By2048 (کانادا) - ماهی قزل آلا دودی و پوکی که از هویج تهیه می شود. Cell Ag Tech (کانادا) - همچنین سعی در کشت گوشت ماهی از سلول های بنیادی دارد. غذاهای فینلس (ایالات متحده) - با تقریبا 4 میلیون دلار بودجه ، در تلاش برای پرورش ماهی تن قرمز. Good Catch (ایالات متحده) - شاید شناخته شده ترین راه اندازی جایگزین غذاهای دریایی با 45 میلیون دلار بودجه . هوکد (سوئد) - در حال توسعه ماهی تن ماهی خرد شده و ماهی قزل آلا. IMA (انگلستان) - یک شرکت سوشی وگان با تمرکز بر روی قارچ ماهی قزل آلا. Kuleana (ایالات متحده) - با هدف تهیه ماهی تن خام درجه سوشی گیاهی. Legendary Vish (اتریش) - چاپ سه بعدی ماهی قزل آلا گیاهی. LIKE Foods (چین) - غذاهای دریایی کشت شده (در حالت پنهانکاری ، اما توافق شده که در این لیست نامگذاری شود). Mimic Seafood (اسپانیا) - استفاده از گونه های خاص گوجه فرنگی برای ایجاد ماهی تن. New Wave Foods (ایالات متحده) - میگوهایی که از جلبک دریایی و گیاهان دیگر تهیه می شوند. Novish (هلند) - تمرکز بر روی محصولات ماهی روکش دار مانند چوب و همبرگر. Ocean Hugger Foods (ایالات متحده) - ماهی های گیاهی ماهی قزل آلا و ماهی تن ، که عمدتا از طریق رستوران ها به فروش می رسند. Odontella (فرانسه) - ماهی قزل آلا دودی ساخته شده از جلبک های دریایی و ریز جلبک ها. غذاهای آزاد (ژاپن) - مکعب های سوشی گیاهی چاپ سه بعدی. Prime Roots (ایالات متحده) - اولین محصول بیکن است اما به زودی چندین غذای دریایی گیاهی (قبلا غذاهای Terramino نامیده می شود). Save da Sea (کانادا) - ماهی قزل آلا دودی گیاهی. Shiok Meats (سنگاپور) - گوشت میگوی کشت شده ، 7 میلیون دلار + بودجه. آشپزخانه سوفی (ایالات متحده) - غذاهای دریایی مخلوط غذاهای دریایی وگان ، که در سوپرمارکت های ایالات متحده موجود است. شرکت غذاهای دریایی مبتنی بر گیاه (ایالات متحده) - کاملاً قابل توضیح است. توفونا فیش ( ایالات متحده) - پخش ماهی تن و سس هایی که از میوه جک و جلبک دریایی تهیه می شوند. > وگان Zeastar (هلند) - مارک تجاری توسطVegan XL که قبلاً با ماهی تن ماهی گیاهی و ماهی قزل آلا > نوع وحشی (ایالات متحده) - در حال رشد ماهی قزل آلا در آزمایشگاه با بودجه 16 میلیون دلار در بازار به بازار عرضه شده است.

کدام استارت آپ های نوآور دیگر دلمان برای ما تنگ شده است؟

خواندن بیشتر

اگر می خواهید بیشتر در اقیانوس غذاهای دریایی بدون حیوان شیرجه بزنید ، این مطلب را از دست ندهید: ابتکار غذاهای دریایی PISCES ، همچنین از GFI ، ابزاری برای حمایت از تحقیق و توسعه در غذاهای دریایی گیاهی سومین توصیه نهایی GFI: خبرنامه آنها چرخاندن جریان خبرنامه next.fish S2G Ventures که اخیراً صندوق 100 میلیون دلاری اقیانوس را اعلام کرده است Hatch ، یک شتاب دهنده با دفاتر در هاوایی ، نروژ و سنگاپور Katapult Ocean ، یک شتاب دهنده مستقر در نروژ >

ویرایش 20 نوامبر سال 2020: آرم By2048 را به بخش گیاهان در نمودار منتقل کرد. با تشکر از سونالی فیگوئیراس در Green Queen که به این اشتباه اشاره کرد و این مقاله را دوباره منتشر کرد.

غذاهای